在现实买方市场的大前提下，新手的创业显得举步维艰。传统的开店项目都被人们做尽，而过多的创业者激战市场则只能造成竞争的白热化。
民以食为天，饮食是人永远关心的话题，饮食业也是永不过时的开店首选领域。未来5 年，以下6大创业项目最赚钱。
1
开家减肥餐馆
食物减肥分为两种：一种是控制食物摄入量；另一种是调整饮食结构。
前一种方法由于严重损害身体健康而不可取；后一种既可控制体重，又可提供人体所必需的营养，且不会因节食而引起痛苦，所以这种办法容易被多数肥胖者接受。
在减肥大军中，要求最强烈、心情最迫切的当数女性，所以开减肥餐馆一定要明确消费对象。
无论是选址还是店面布置，甚至是食物的选择或食谱的制订，都要对她们产生强烈的吸引力。
供应的食物既要低热量、低脂肪，又要考虑营养的要求和味道口感。将清淡的蔬菜做成适合女性食用的佳肴，是经营好坏的核心。
◆ 开店创业心得
减肥是一项系统工程，因而不可一蹴而就。因此，经营方式最好采用套餐和快餐的形式。从科技减肥的角度提供不同的营养补充。
2
开家创意生日餐厅
工作生活节奏的加快，使更多人无暇在家里自己庆贺，若开设一个以生日为主题的餐厅，在形式上突出生日的特色，肯定受消费者欢迎。
根据概率来推算，在一个万人居住的社区里就应该天天有人过生日，这不能不说是个潜在的大市场。
生日一年只有一次，对大多数人来说，其隆重程度不亚于任何节日，其中以新生儿和老年人的生日庆祝尤甚。
◆开店创业心得
经营者多了解古今中外的生日典故和庆贺形式，让消费者感到在此过生日不但有意义，还能获得知识和趣味。
3
开家爆米花店
爆米花是传统的闲食，任何人都不要小看这个行业，它同样可以使你赚取不少金钱。而且，这门生意保险系数高，操作技术也简单。
爆米花店的选址，最佳地点是公共汽车站和中、小学校附近，其次是电影院、市场、交通要道和购物中心旁边。
◆开店创业心得
爆米花的销售利润应有60%，马铃薯即食小吃销售利润为50%左右。
4
开家韩式泡菜店
进入新世纪以来，在短短的几年内，中国经历了8次“韩流”的洗礼——韩国影视、韩国音乐、韩国游戏、韩国街舞、韩国汽车、韩国服饰和手机……
逐渐地，“韩流”在生活的每一个细节向中国渗透饮食创业项目推荐，于是，导致了第八轮“韩流”——泡菜！
韩式泡菜口味涵盖荤、素、酸、辣、甜、咸、淡，适合大多数中国人的品尝习惯，为中小投资人提供了一个绝对到“味”的财富商机。
◆开店创业心得
12亿张嘴等着吃，12亿个胃等着填。如果说在今天这个“什么都吃”的时代还有什么新鲜的饮食店项目，那么泡菜无疑是一个。
5
开家彩民茶楼
目前，无论是福彩还是体彩，怎样选号已成为人们热衷谈论的一个话题。
彩票还没有一个像股票那样，可以给股民提供信息参考及交流的专业化场地，给很多的彩民留下了无奈和遗憾。
彩民茶楼除可以让彩民们有一处可以谈“彩”论“经”之地饮食创业项目推荐，还可以向彩民提供一系列的与彩票相关的产品。
如：模拟摇奖机，“破译电脑彩票、彩民手册、投彩策略”等书籍。
彩民们来到茶楼，除品茶之外，还能从中得到更多的彩经知识和结交彩民朋友，以茶为媒，定会受到广大彩民的青睐与喜爱。
◆开店创业心得
1.彩民茶楼不仅供应茶点，还可复印彩经资料，租赁彩经书籍，有条件的话可以购买一台摇奖机，让彩民边喝茶边用摇奖机选号。
2.可邀请彩票专家、知名学者举办彩经讲座，既能提高彩民茶楼的知名度，又显得比较专业。如能得到体彩或福彩中心及新闻媒体的支持和加盟，生意则会更好。
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