吃了这么多年蟹棒，竟然都被骗了！

打我记事起我就有一个疑惑，老婆饼里没有老婆！鱼香肉丝里没有鱼！羊蝎子里没有蝎子！那么问题来了，蟹棒里面有蟹肉吗？

先来看看它的颜值，其实和蟹腿几乎是一样的，红白相间，看着敲有食欲~

但实际上，蟹棒并不是用蟹肉做出来的，质量次一点的蟹棒是用淀粉和食用胶混合一些鲜虾粉或者是调味料做成的。而平时我们吃的蟹味较浓的蟹棒，用的是明太鱼，也叫做黄线狭鳕，是一种小型鳕鱼~

这种鱼的蛋白质很高，但脂肪却很低，可以健脾养胃~在广东，经常会被用来煲汤、煲粥。

在朝鲜还有另外一种做法，就是腌渍~用辣椒还有香料腌制后的鱼，也叫做“明太子”。

那么它是怎么从一条鱼变成一个蟹棒的呢？

第一步，把鱼剁成鱼泥，用冰给它降温，等鱼泥定形以后，就用机器把它分成一块一块的~有点像是在切豆腐~

第二步，把每一块鱼泥用机器压成一个均匀的薄片~

第三步蟹棒，把压平的鱼泥片向一个方向卷起来。

第四步，往上面贴上一片红色的“蟹肉”，同样是用鱼泥做的，只不过是在里面添加了一些食用色素，再通过机器压上蟹肉的纹路，咱们的“假”蟹棒就差不多完成啦！

第五步，进行塑封，就是每次我们吃火锅要费劲巴拉撕掉的那一层！我就一直纳闷了，包它干啥呀？其实就是防止里面的蟹肉卷，哦不是鱼肉，散掉~

第六步，把整块的蟹棒分成一小根一小根的~

第七步，工作人员进行检测，然后把蟹棒再过一次水之后进行冷却，就可以出厂了~

反正我吃火锅的时候必点一份蟹棒，噌噌噌涮几下蟹棒，一口塞进嘴里，辣辣的锅底，加上香油蒜泥的蘸料，还有蟹棒本身的鲜，那种快感，爽~除了涮火锅你们还会怎么吃蟹棒呢？赶快来给我安利一波吧~

admin普通

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