今天讲一个连90后都普遍不知道的“告糖饼”，所谓“告糖饼”，大家能理解的“糖饼”字面上就是糖，麦芽糖。
然而这个“告”字不是告知的意思，客家话谐音gào，就是，换，交换的意思。要是实在不理解，可以问问你的爷爷奶奶。
“告糖饼”也叫叮叮糖糖饼，总是很大一块，所以在出售时，小贩会用小锤子“叮叮当当”的敲成小块。
熬制好的叮叮糖是黄色的！黄色的叮叮糖通过不断的拉制才会变得越来越洁白晶莹！一块一块很硬，不要嚼着吃，里边有一个一个的小洞洞，吸气来还会漏风，超有趣，也很便宜，但要想吃到却不是那么容易的事！
为什么不容易呢？首先，“告糖饼”的叔叔就是收废品的，偶尔去到你的村里，吆喝“告糖饼哦~”，小孩子听到就飞奔的跑出家门，拿出存起来的废品，如报纸，烂塑料，废铁，酱油瓶啤酒瓶等，走到“告糖饼”的身边让他称斤两，然后丁丁丁的麻利的敲糖饼几小块，小孩子边吃边学着吆喝“告糖饼哦~”
小时候嘴馋，竟背着爷爷奶奶把家里书偷偷去换了几块“糖饼”可没少被打，被吓唬不努力读书长大就只能去“告糖饼”，还被爷爷奶奶吓唬，那是收破烂用鼻涕做出来的糖饼，好吧，现在想起来真是哭笑不得。你有过这样的经历吗？
不要看这小小的叮叮糖，它的的制作全靠传统手工制作，工艺也非常讲究。这是叮叮糖工坊。
你没有看错哦，熬制好的叮叮糖是黄色的！
黄色的叮叮糖通过不断的拉制才会变得越来越洁白晶莹！
这不是表演！传统手工麦芽糖拉制就是这样的！
麦芽糖拉制既是技术活也是体力活！
老师傅就是不一样，动作潇洒至极！
这就是拉制完毕的叮叮糖啦！
想不想让老板敲下一点来尝一尝呢？
再也找不到儿时的味道了
“告糖饼“也成为了记忆
你还记得吗？
掌上梅林赞助商
普宁绿立瑞邦，梅通客运，盘龙休闲山庄
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