最近半个月，吃货君高强度刷新关于疫情的日常，突然发现豆丝，在不那么平常的生活里，平凡的你我最关心的问题大多与“吃”有关。
这让吃货君想起最近在各大平台上被翻了出来的一篇旧文——《各种普通食物最好吃的时刻》，来自作家张春《一生里的某一刻》的这本书。
普通到腻的食物，也会因为日常被打破而变为难以奢求的美味。
武汉的那些普通美食，最好吃的是哪些时刻呢？欢迎和我们讨论~
01
热干面的酱和红油调得好，吃到最后就没有多余的油和汁，一筷子面伴着剩下的酸豆角和萝卜丁用嘴在碗边接着一口赶进嘴里，嗯，这样吃才算是尽兴了。
02
我喜欢吃出锅之后稍微微放凉一点的面窝，面窝边这个时候是带点嚼头的，用牙齿扯下外面的边，连带着里面的脆壳，吃在嘴里一半软一半脆，满口都是油香。
03
牛肉粉如果没有红汤，味道肯定不厚，如果红油太多，可以多加点醋，这样刚吃进嘴里就不是呛人的辣味而是醋酸味，再一口粉一口肉地大快朵颐，等到香辣偷偷让你满头发汗的时候，就唤醒了清晨。
04
无论是有汤汁的还是没汤汁的，只要是刚出锅的豆皮，食材新鲜就不会难吃，吃的时候要用筷子，一点点戳破蛋皮，夹着糯米吃才更好吃。
05
我更喜欢喝清酒而不是蛋酒，我觉得清酒和任何过早都很撘，每次都让老板多给一勺糖，不用搅开，让它在碗底慢慢化开，越喝到最后就越甜。
06
煎包的蘸酱，最好问店家是咸辣口的还是咸甜口的，最好吃的那种蘸酱是咸甜还带着软豆瓣的，和刚出锅的煎包是绝配。
07
油饼单独吃其实也很好吃，吃的时候最好放下手机，用手一点一点撕着吃，千万别怕油。
08
如果早餐准备吃糯米包油条，最好提前喝一杯热水，把胃叫醒再饿个二十分钟，然后吃一卷现包的甜味糯米包油条，记得吃慢点，细嚼慢咽让它一点点填满你的胃。
09
凉面其实有很多种口味啊，而且做起来也不难，自己在家准备蒜水，酱油，香醋，黄瓜、花生的佐料流水线，自己做自己吃总是会吃撑。
10
馄饨和抄手，都是适合冬天过早的食物，但它俩都不适合外带，久放会让面皮泡胀，如果冬天出门得早，不妨去店里坐着美美的吃上一碗，裹上温暖的大袄子再出发。
11
藕汤真的很神奇啊，煮得越久，藕中的淀粉和排骨的油脂就越多的融进汤里，等快要喝的时候再加胡椒，盛到碗里再加一小撮葱花，浓稠的煨汤一下子就会释放出所有的鲜香。
12
我曾因为砂锅粥太烫，自己和自己生气，一边生气自己被烫到叫出声，一边生气怎么这么好吃却不能吃到嘴里。
13
遇到好吃的麻辣烫，一定要在饭点的时候去店里吃一趟，不要吃得太急，东西份量少拿点，品类可以多拿点，一种一种慢慢吃才满足。
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一家生烫的汤锅里，第一好吃的一定是煮到入口即化的白萝卜，每次都让老板给我多加几块，就着嫩滑的生烫鲜牛肉，就是一碗无法拒绝的快乐。
15
经常吃披萨就会知道手工的饼底口感是最棒的，用大拇指和食指夹着焦脆的饼边，一点一点把一块披萨送进嘴里，满满的芝士入口，会让人有一种说不出来的自在。
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汉堡的面包决定了下限的高度，讲真如果遇到现烤面包胚的汉堡，一定要不要拆开吃，最好用手一块一块揪下来，夹着肉饼慢慢品尝。
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每当我因为饥肠辘辘无心工作时，我就想吃烧麦。蒸熟的内馅要软糯得像混合着肉丁、香菇和糯米的油酱一样，最好外皮不要破还带点韧劲，一口吃到嘴里，好吃到连嘴唇都能粘起来。
18
吃烧烤一定要点肉筋，无论是碳烤还是电烤，只要慢慢烤，趁热吃，肉筋吃到嘴里就会有爆汁的罪恶感。
19
豆丝真的是一个很怪的食物呀，当你吃枯豆丝的时候，你就会想炒豆丝会不会更好吃，当你吃炒豆丝的时候，你又会想煮豆丝会不会更好吃，或许最好吃的豆丝豆丝，永远是下一盘。
20
如果你没有尝试过炸炸配米饭的话，强烈建议试一下！炸炸里最好吃的大多是青菜，花菜和卷心菜在油炸之后，裹上酱就着米饭一口吃下，会比炸肉更好下饭！
21
我每次剥虾都剥得很仔细，不小心扯断了虾尾都会懊恼不已，并不一定是剥完一大碗然后自己吃掉才最满足，对我而言，碰巧夹到最大的一只虾，完整的剥下虾壳，行云流水地送入口中，才是无需与人分享的满足。
22
大半夜在街角支起一个小炉子，坐着小板凳慢慢吃牛杂锅仔，吃到最后里面煮到发胀的千张和萝卜，才是千金不换的美味。
23
在我心中，精粉世家的牛肉拌面一直是武汉深夜食堂的代表，拌面一定要先拌好再加腌白萝卜丁，这样咬到酸爽的萝卜，就会有酸辣的汁水在口里散开，和拌面相得映彰。
24
卤味的选择真的太多了，但它绝不适合作为正餐，当你把注意力放在电脑、电视上时，旁边放着一碟卤味，就比任何食物都恰到好处。
当我咽着口水写完这篇文章，顺手采访了一下隔离中的同事出来最想吃什么，回答简直人间真实。
很多人，在经历多天的隔离生活之后，已经吃不下任何饭菜了，每天泡面度日，怎么吃简单怎么来。
这种感觉，让我想起一段关于毕业前没找到实习工作在寝室独居的经历，进食只是为了活着。
希望大数据能把这篇文章送到隔离中失落的同胞，希望你们好好吃饭，即使是最普通的味道，也能成为期待明天的理由。
不要灰心，到时候请你吃饭。
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EDITOR 编辑 阿乔
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