在营养学界初生蛋，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称
国内外的营养学家和医学家的研究发现
每天吃一个鸡蛋，可以给你全身“从头到脚”的健康
但是大多数人都是鸡蛋天天吃，初生蛋却不常见
初生蛋这个概念很早已经被提出
但是在消费人群中普及度却没想象中的那么高
但是对于初生蛋的营养价值我们却是不可否认的
❖ 【初生蛋】
初生蛋也叫开窝蛋，俗称初产蛋
是小母鸡在开产前30-60天内所产的第一窝蛋
头窝蛋较小，营养含量较常见鸡蛋高
初生蛋营养价值较高，有”聪明鸡蛋”之美称
❖【聪明鸡蛋】
初生蛋的蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋
而卵磷脂是促进肝细胞再生
促进大脑发育,增强记忆力,补充大脑营养的最佳物质
非常适宜学龄(前)阶段的孩子食用
产妇、学生、及老年人食用可以增强体质
❖ 【母鸡一生之精华】
初生蛋产自初产母鸡开产前30-60天内
乃母鸡一生精华之精
厚积而薄发初生蛋，蛋黄色深，蛋清粘稠，无激素和抗生素
胆固醇低且味道鲜美
含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各种微量元素
与普通鸡蛋相比
等重的初产蛋营养含量相对要高得多
经常吃初生蛋，能增加营养，提高体质
是适合男女老少的理想营养佳品
特别适合孕妇、产妇和儿童食用
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