烹饪技巧

炒包菜时放几个虾仁，低脂饱腹还不胖

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炒包菜时放几个虾仁，低脂饱腹还不胖

4、先将锅擦拭干净，用小火预热，锅热后加入适量的食用油，再把切好的葱姜段放入锅中爆炒出香味，...

1年前 37

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炒白果吃在扬州

吃在扬州吴一山炒豆腐，田雁门走炸鸡，江郑堂十样猪头，汪南溪拌鲟蝗，施胖子梨丝炒肉，张四回子全...

1年前 133

大蒜的腌制方法夏天来了，一道腌制黄瓜不可少，掌握5个技巧，黄瓜又脆又好吃

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大蒜的腌制方法夏天来了，一道腌制黄瓜不可少，掌握5个技巧，黄瓜又脆又好吃

当你品尝到腌制脆黄瓜的酸甜口感时，你可能会想知道如何制作它。以下是腌制脆黄瓜的5个技巧，帮助...

1年前 89

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墨鱼汁元故事 | 大厨出少年

一开始是做前厅服务，后来他还会到后厨做切配，尝试炸点和煲汤，再后来他就学会了做各种各样潮汕和...

1年前 45

炒菜用什么油比较好炒菜用的油，10个人7个都选错！一招帮你分清楚！

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炒菜用什么油比较好炒菜用的油，10个人7个都选错！一招帮你分清楚！

那我们来看看，这些常用的调味料，究竟有什么好讲究的。这时候，用素油来炒荤菜就再好不过了。通常...

1年前 37

腌蒜怎么腌大蒜好吃？5斤蒜1瓶雪碧，简单一做，美味可口，越吃越上瘾

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腌蒜怎么腌大蒜好吃？5斤蒜1瓶雪碧，简单一做，美味可口，越吃越上瘾

在我们日常生活中能吃到的调味品种类也是非常的多，大蒜就是其中的一种，在炒菜或者是做凉拌菜的时...

1年前 41

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舌尖上的鸡枞菌

大山里的鸡枞菌争先恐后往外生长鸡枞菌为真菌植物门真菌鸡的子实体。肉片炒鸡枞菌鸡枞菌用温水泡软...

2年前 49

罗宋汤的做法正宗爱喝汤吗？大叔教你正宗罗宋汤，鲜香味美，一锅到底，做法超简单

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罗宋汤的做法正宗爱喝汤吗？大叔教你正宗罗宋汤，鲜香味美，一锅到底，做法超简单

大叔分享罗宋汤食谱，简单煮就好吃得不得了，尤其罗宋汤的材料简单、做法更简单，需要的配料也可自...

2年前 1

高级烹饪举办“中国味道-川菜”第九期全国餐饮业行政总厨高级研修班

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高级烹饪举办“中国味道-川菜”第九期全国餐饮业行政总厨高级研修班

各省、自治区、直辖市饭店（酒店、餐饮、饮食）行业协会，中国饭店协会名厨委副主席、副秘书长、执...

2年前 109

提醒|酱油瓶上这两个字很重要！一直被忽略！别再上当了！

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提醒|酱油瓶上这两个字很重要！一直被忽略！别再上当了！

一些消费者认为儿童酱油是低钠调料，实际上，超市中儿童酱油产品钠含量并不低，譬如某款儿童酱油，...

2年前 38

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