第十三届吴江国际精英创业周期间，“科创未来 产才融合”数字化产业发展主题活动在艾美酒店阅湖台厅举行。为认真做好食品安全监管工作，杜绝食品安全事故的发生，区市场监管局平望分局对保障工作高度重视，提前部署，全力守护创业周食品安全。
一、提前介入，排查隐患。
7月8日食品安全创业项目，区市场监管局分管领导带队，提前进入艾美酒店，现场指导把控食品安全关键点，从食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出了具体要求。针对食堂工作人员操作疏漏的情况，监管人员现场及时指导改进，严格把关，切实保障参会人员就餐安全。
二、强化检测，落实责任。
监管人员充分利用食品安全快速检测设备，对各餐次的食品原料、蔬菜的农药残留、餐具的表面洁净度等项目进行检测，检测结果均为合格。
三、驻点保障，全程监管。
监管人员三天驻守在酒店，从供餐方式、餐次安排、加工制作时间等方面提出科学合理的指导。每日对菜谱审核、食堂内外环境卫生、加工操作、食品留样、餐饮用具清洗消毒、食品储存、从业人员健康状况及着装规范等情况进行全面审核和全程监管。做到每餐必查，确保供餐符合规范要求。
本次国际精英创业周期间，平望分局累计保障参会人员1500 余人次食品安全创业项目，圆满完成食品安全保障工作。
END
供稿：区市场监管局平望分局 庄鹏飞
审核：区市场监管局平望分局姚海良
发布：张盼
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