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小吃摊将文明回归
“两会”终于在5月28日圆满闭幕，对于无数小吃创业者而言最振奋人心的消息莫过于：中央文明办已明确要求不将占道经营、马路市场、流动商贩列为考核内容，促进恢复经济社会秩序、满足群众生活需要。
侠客岛点评道：不将占道经营等纳入文明城市测评考核，既有利于非正规经济的发展，也能解决部分人口就业，方便大家日常生活。露天市场买个菜，夜市排档撸个串，惬意得很。
当吃货们新高彩烈欢呼熟悉的小吃摊将重新回归之时，对于餐饮行业创业者而言，他们知道“人性化”政策的铺开意味着小吃创业又迎来了春天，“小吃小喝”的潜在市场等待着被挖掘……
No.01
人间烟火味，最抚凡人心
路边小吃摊曾经因为“文明城市”的创建被许多城市暂时搁浅，于是大家发现城市干净了、整洁了、不吵闹了，但随之而来的便是那份“人间烟火气”也渐渐告别了我们。
当小吃摊摊主们要么选择进入工厂打工，要么转行干其他的，亦或者通过开小吃店维持营生之时，忙碌一天的人们走在夜空中的城市中会感到有所失落，有所迷茫，高楼大厦带不给他们温暖，城市的文明似乎被异化了。
就像总理所言，“有的城市规划、管理观念存在偏差，一味追求‘环境整洁’，牺牲了许多小商铺。这样的城市其实是一座毫无活力的‘死城’”。
一场疫情的到来，更让我们觉得“烟火气”的可贵，甚至在深圳，不少人怀念起堵车和挤地铁的时光来，他们说烧烤、麻辣烫、撸串、煎饼果子出现在街边在俘虏胃口的同时，也抚慰了游子们的那颗“凡人心”。
No.02
三大因素造就小吃摊回归
此次小吃摊之所以可以回归，并非“拍脑袋”而决定的，而是有多种因素造成的，归纳起来小新觉得有三个：
1、人民群众的需求：“人民群众对美好生活的向往就是我们的奋斗目标”，而这个美好的生活当然离不开美食，离不开如何解决一日三餐。小吃摊的存在是让老百姓能更直观感受到这种美好生活的参照物，就像前面所讲，既满足了他们的味蕾和胃口，也暖了“那颗凡人心”，只不过疫情中召开的“两会”，我们的人大代表和政协委员也开始关注到了，于是便引起了热议，成为了他们重要的建议小吃创业项目信息，“保留地摊经济，对小摊小贩多一些宽容”成为了大家共同的呼声。
2、餐饮行业亟待复苏：此次疫情给餐饮行业造成了巨大的损失，即使是实力如西贝、海底捞等大型餐饮企业都一度产生经营困难的境地，恒大研究院曾给出一个数据：餐饮零售业仅在今年春节7天内的损失就可能高达5000亿元，特别是西贝餐饮董事长贾国龙更是喊出他们账上现金流抗不过3个月。国家从小吃摊入手，也是对餐饮人的一种回应，体量小的小吃回归了，其他餐饮行业完全复苏也会提上日程。
3、小吃摊能带来创就业，是“精准扶贫”十分重要的一环。2020年是全面建成小康社会的收官之年，如今已经走到了一年之中，打赢脱贫攻坚战，改善民生此时尤为重要，尤为迫切。小吃摊最大的特点是体量小、成本少、门槛低、几乎不存在失业风险，种种优势让我们觉得从这里开始，对于创就业和“精准扶贫”带来的好处更直接。
No.03
有技能才有未来
小吃创业虽然迎来利好消息，“地摊经济”也是复苏在即，但摆在我们小吃创业者最大的问题其实还是烹饪技能的提升，简单来说就是小吃创业项目信息，小吃能否做得好吃才是创业成功与失败的关键，也是基础。
俗话说“砍柴不误磨刀工”，趁着政策还没有落地，没有向全国铺开，选择一所厨师学校，用最短的时间学会一项技能，我们的创业梦才能真正起步。
No.04
深圳新东方小吃创业班期待您的到来
小吃创业班是深圳新东方烹饪学校根据餐饮创业者的强烈需求而开设的短期专业，2020年在“私人定制”课程方面还进一步丰富了内容。
仅仅中式方向就有：特色烧烤、烤猪蹄、小龙虾、特色烤鱼、特色酸菜鱼、潮州卤水、四川卤水、广式烧味、煲仔饭、潮汕砂锅粥、生滚粥类、早餐系列、广式茶点系列、肠粉、汤河粉/米粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、云南米线系列、重庆小面系列、北方面食系列、饼类、重庆火锅、潮汕牛肉火锅、特色火锅、四川风味干锅、特色麻辣烫、盐焗系列、糖水系列、雕刻系列、盘饰、拼盘系列、基本功刀功与勺功共计32项课程可以选择。
另外还有粤菜研修班、川湘菜研修班、烘焙研修班和蛋糕裱花研修班等短期专业可以考虑。
大时代、大趋势、选对行业，选对培训，小吃创业者才能迎来他们的春天！
【END】
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