做餐饮生意到底难不难？我想很多人的答案都是“NO”！俗话说民以食为天，这是一个刚需产业，所以没有做不好的餐饮，只有做不好餐饮的人。做餐饮，想要挣钱，这4个想法必须要抛弃！
01.试试心理
有些人和朋友或者同事合伙开一家小吃店，生意还不错，自己也有一些闲钱，没有那么大的生活压力。于是就想把这个小店当成副业来做。同时自己又没有多少经营经验，什么都不懂，所以对小吃店经营的这件事情也不是很上心，做什么事都是试试看，赚了更好，不赚钱也无所谓。结果显而易见，可能等待他的就是亏钱或者被合伙人坑！
所以，我们不管做什么事情选择小吃店创业项目的理由，如果都抱着无所谓的态度，那一定会一事无成。因为抱着这种心态开店就会很随意，产品口味，搭配也是凑合就行，喜欢开门就开门，有事就关门去玩，所以注定不会走长远。
02.自信过度
很多创业者在找门店时选择小吃店创业项目的理由，自认为转让的店铺生意会好做一点，也有现成的设备，装修时可以省一些，就算出高额转让费他们也选择接手转让门店。但是却忘了问到底是为什么转让，是他们产品的问题，还是本身地段不行？
如果你什么都没了解清楚，就盲目的接受转让店铺，还自信满满的认为一定会做好， 那你注定要吃亏的。
事实上，创业之前一定要通盘考虑，越细心越好。选址首先要符合你的餐厅定位，了解清楚你的目标群体，消费习惯等，做到谋定而后动。
03.产品至上
产品是餐饮店的核心竞争力，好的产品才会吸引并留住更多的客流量，但产品绝对不是开店创业的全部。
市场上有不少店，有的味道一般但生意做得好，有的味道好却生意一般的。为什么？其实开店创业是一个涉及到综合考量的问题。
开店创业，不但要看味道，还要从各方面，多角度思考问题，不仅要注重味道，还要看位置、定价、环境、运营等。只有将这些都完美配合，每个环节做到最好，最佳，才能迈向成功。
04.不会管理
很多店面看着生意很好，每天流水也不错，但是到月底却没什么利润，这是怎么回事呢？原因很简单，错把销量当利润，高销售额不等于高利润。因为店面最后的盈利不仅要看销售额，还要计算房租、水电、人工等成本。
所以做餐饮想要挣钱，就要学会精打细算，每天收入多少，支出多少，每一笔开销所占比例都要清清楚楚。到月底总结也会一目了然，自己赚在哪里，亏在哪里，做到心中有数。
结语
做餐饮是一个辛苦又需要坚持的事情，如果你没有做好准备，你在开始时需要谨慎一些，最好找到靠谱的项目靠谱的公司，这样在后期才能有更好的保障。
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