还记得小时候在路边摊上老爷爷卖的糖画吗？
将糖做成小人儿或是漂亮蝴蝶的模样
应该是小时候的最爱了吧
每天放学回家的你是不是都要买上一根？
手握长勺，运腕自如，随着缕缕糖丝的飘洒
一个个花鸟鱼飞禽便栩栩如生的呈现在面前
提起糖画，大家并不陌生
甚至在我们童年时期留有深刻的记忆
而现如今有着这样手艺传承的人越来越少了
所以美食君就准备
带大家一回童年的美好时期！
走进丽水古街里面，便可见四处青葱叶茂的绿树，古朴的一砖一瓦砌成这座文化古村的模样，远远望去糖画师傅已经摆好了台子在亭子等我们了。
台面上就摆着一口小锅、一把小勺、一片板……就这么简简单单的几样工具，没想到就足够做出这样精美的糖画！
糖画制作过程
做糖画前便是拿出备用着的糖块。糖块是用糖稀先大火烧滚后，再用文火慢慢地熬去水分，拉成的丝线变凉能掐断后，倒出来冷却变硬后备用着的。
在一点一点融化糖稀的时候非遗美食，师傅笑眯眯让我们试一把手气如何，能不能转到自己喜欢的。
当然也可以自己指定自己喜欢的图案，或者是名字都可以制作。
在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在板上飞快地来回浇铸，画出造型，手上功夫便是造型的关键。整个过程一气呵成，没有丝毫太长的停顿。
一勺成型，期间是没有任何修改机会的非遗美食，当造型完成后，用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，一个精美的糖画便完成了。
高难度的凤凰样式也难不倒师傅！看着细细的丝儿勾出一笔一划的羽翼模样，也是栩栩如生的很。
很多围观的游客看到这些一个个栩栩如生的花鸟、生肖展现在眼前时也不禁称赞到：“特别好看、特别好吃，看到这个让他们想起了小时候的回忆！”
糖画传承人—汤建妙
几十秒钟的糖画创作背后却是几十年的功底就和经验。糖画传承人汤建妙介绍，他从小开始跟自己爷爷学传承了这门手艺，一直坚持到现在。
糖塑，俗称吹糖、糖人、糖画，是以熬化的麦芽糖制成的人物、动物、花草等各种造型。据传早在宋朝时，永嘉民间就有在喜庆节日、婚丧嫁娶或庆祝寿辰之时捏制糖塑的习俗，至今已有一千多年历史。
2014年，永嘉糖塑被列为第八批温州市非物质文化遗产名录。
“技艺人是没有底稿的，画稿全在头脑里。”汤师傅表示，做糖画不仅要眼快手快还必须胸有成竹，要趁热一气呵成。
当然学糖画不止这么简单，还要有一定的美术功底，一些轻重细节、手臂力量更是决定着画一个糖画的成功与否。
每回上街出摊的时候，糖稀散发的味道就已经撩拨孩子们馋虫大动，看糖画的小朋友能围上好几圈，许多大人也都买上一两个怀念一下小时候的味道。
汤师傅笑着说，糖画不仅仅是吃食，更是艺术传承。他更希望这份传承不仅仅传递了一份份真心笑颜，更多的是把这份民俗文化的传承下去。
从汤师傅几十年里的坚持传承，参与非遗文化宣传，去学校给学生展示非遗文化的魅力，我们由衷的感谢这样一位手艺人对民俗文化的贡献。
如果你路过糖画小摊，不妨驻足停留
这也是对正在快速消失的
民间传统技艺的一种支持！
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⊖Photo：631巴士◍Text&Edit：Ecelaeno ⊖
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