来汕头的话肯定要吃牛肉火锅了！但是名气较大的海记福合埕，游客实在是太多了！口味其实说实话也就那样。这次在汕头本次老饕的带路下，来到了这家本地食客最为喜欢的牛肉火锅店“伟记牛肉”！地址：金鸿公路十一合路段裕成家私对面。
一进来感觉氛围就不一样，切肉区的牛肉真的感觉特别新鲜！由于吃客众多，切肉师傅人很多都在麻利得运转着！对这里的出品充满了期待！
赶紧的！各种部位都点上！还有一定要吃生牛肉丸！自从被生丸的劲道多汁的口感俘获后就爱上了！
哇塞，先来看这份脖仁潮汕牛肉，也就是雪花牛肉！一头牛身上最稀有的部位，这雪花的出品可谓是完美了，漂亮的脂肪纹路实在诱惑，我说实话在广州牛肉火锅店基本很难见到，即便潮汕也不多有！
再看这匙柄！我的天，这纹路完美得诠释了匙柄的命名由来！中间一条明显的肉筋像钥匙柄一样穿过，这出品简直完美再现了！期待！口水泛滥！
再看这五花趾！纹路也是正到爆！分量也是十分良心！28一盆，广州至少38。
匙仁也是看着新鲜无比，这些比较稀有的部位真的很难得有这好的品相！
这嫩肉也是简直嫩得流油！贴在盆上树立完全不掉下来！
再来看下这最常吃的吊龙，真的是肥瘦分明潮汕牛肉，油润诱人！受不了了。。
最后是这新宠生牛丸，也叫鲜牛肉万，我极力推荐吃牛肉火锅要吃这个，比熟丸更劲道更多汁鲜美！（别误会也是要放进汤里煮了再吃的哈）
不多说了！赶紧烫肉！新鲜的牛肉烫熟后仍有一丝淡红，实在是娇嫩欲滴！让人欲罢不能！
除了标配的沙茶酱之外，店里的辣椒酱，还有豉油配红椒圈，都是不错的搭配，吃多了沙茶酱后可以换换口味哈！
另外店里的炒牛肉果条也是相当正点！牛肉入味且分量多，特别好吃！这家店，我个人五星推荐，牛肉太新鲜了。地址再展开：金鸿公路十一合路段裕成家私对面。 来汕头的朋友们，一定不要错过！
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